L'Épicurien
Services alimentaires & Plaisirs de la table
Petits plaisirs épicuriens

« Il ne faut pas tant regarder ce que l'on mange, 
que celui avec lequel on mange. » 
- Epicure

MENU 3 services

Les petits plaisirs sont ceux que l'on vit en famille, entre amis ou entre collègues de travail. 

Notre menu 3 services offre une opportunité simple et abordable 
pour vous permettre de souligner ces petits moment de votre vie
qui méritent qu'on s'y arrête,
le temps de savourer le présent
et en forger des souvenirs éternels.

Entrées

VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS SAUVAGES À L'HUILE DE TRUFFE
CROÛTON DE CHÈVRE ET PROSCUITO
***
MESCLUN DE FLEURS, ÉMULSION À L'ÉRABLE
CRUMBLE DE FROMAGE BLEU ET PACANES PRALINÉES
***
​GRAVLAX DE SAUMON ET TARTARE DE CONCOMBRE
SAUCE MOUTARDE À L'ANETH
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RAVIOLE DE POIREAUX ET RICOTTA
SAUCE HOMARDINE AU BEURRE BLANC

PLAT PRINCIPAL

PAVÉ DE SAUMON KOKANE LAQUÉ À LA LIME ET AU SOYA
RIZ AU MIEL ET BOK CHOY BRAISÉ
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DEMI POULET DE CORNOUAILLE, SAUCE FORESTIÈRE
RISOTTO AUX ASPERGES ET COMPOTÉE DE POIVRONS DOUX À L'AIL
***
SUPRÊME DE POULET EN ROBE DE PROSCUITO CROUSTILLANT
TOMATES CERISES CONFITES ET LÉGUMES DU MARCHÉ
***
PARMENTIER DE PORC FAÇON MALTA
CORN RELISH

DESSERT

SHORTCAKE CITRONNÉ
FRAISES AU KIRSCH ET POIVRE DE SÉCHUAN
***
CRÈME BRÛLÉE AU THÉ CHAÏ
***
​MI-CUIT CHOCO POIRE