L'Épicurien
Services alimentaires & Plaisirs de la table
Soirées thématiques

« Le bonheur 
n'est pas une destination, mais une façon 
de voyager »
- MARGARET LEE RUNBECK 

soirée nordique

Ce menu s'inspire des traditions scandinaves; c'est pourquoi le service est fait de manière décontractée. Nous offrons traditionnellement cet expérience en hiver. Nous suggérons que les items soient placés sur une table, les mets chauds sur réchaud, et que les convives se servent eux-mêmes, ce que les scandinaves appellent un smörgåsbord (type buffet). Par contre, nous pouvons assurément vous faire vivre l'expérience en formule 5 à 7 services. À vous de voir le type d'expérience que vous désirez vivre.

1er service
Vin chaud alsacien et authentiques bretzels autrichiens
Idéalement, nous suggérons de prendre ce service à l'extérieur, autour d'un beau feu de joie. Une belle façon d'accueillir vos invités. 

2e service
Saumon gravlax
Terrine norvégienne et fromages
Rollmops de hareng norvégien
Miches de pain
Formule Tapas: Comme il s'agit de mets froids, ils peuvent être disposés au centre de la table sur des planches et des plateaux communs

3e service
Crème de chou fleur
Très typique des pays scandinaves

4e service
Ragoût d'agneau de la ferme Bergeron
ou
Mijoté carélien au boeuf et au porc
ou
Filet de truite, pacanes, sauce à l'orange et au romarin

5e service
Gâteau norvégien aux pommes
ou
Soufflé aux mures noires

6e service
Rhum and butter
Encore une fois, ce service peut être pris à l'extérieur autour du feu qui pourra être ranimé. Ce service peut aussi faire office de "trou Normand" s'il est pris avant le dessert.

Prix entre 70$ et 95$ par personne, selon les options choisies.

bbq coréen

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pub irlandais

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